bascute cu mere

Bascute cu mere. Asa le numea bunica. Ne facea mereu prajiturelele astea, mie si surorii mele, cand mergeam la ea in vacanta de iarna. Era mereu zapada afara, iar inauntru, in bucatarie mirosea a coaja de lamaie si a scortisoara. Geamul dinspre gradina se aburea din cauza cuptorului. Ne lipeam obrajii de sticla rece si apoi ciocaneam, iar ea deschidea fereastra razand si ne chema la batistute fierbinti. Ne frigeau limba dar mancam cate puteam dupa care alergam in zapada.

Ingrediente pentru aluat :
250 ml lapte
jumatate de kilogram de faina
25-30 grame de drojdie ( un cub mic din magazin )
o ceasca de zahar
250 de grame de margarina ( un pachet )
coaja rasa de la o lamaie



Ingrediente pentru umplutura :
piure de mere din 2-3 mere mari
scortisoara macinata sau/si rom



!!! Eventual : un ou pentru a unge bascute inainte de a le baga in cuptor.

Ingrediente piure de mere + mod de preparare :
2-3 mere mari se curata de coaja, de samburi, se taie bucati si se pun la fiert in apa atat cat sa le cuprinda. Se adauga 4 linguri de zahar, coaja de lamaie rasa. Dupa ce merele se inmoaie, se scot din apa si se bat cu mixerul.

! Pentru aceste prajituri adaugati in piure scortisoara macinata ( dupa gust ) si putina esenta de rom. Astfel obtineti umplutura pentru bascute.

Preparare aluat :
Se dizolva drojdia in lapte, apoi se amesteca cu zahar, faina, margarina si coaja rasa de lamaie.
Coca obtinuta se lasa sa se odihneasca ( adica o lasati de capul ei intr-un vas )in jur de 30 de minute, dupa care intindeti foi subtiri. Din aceste foi, decupati cu ajutorul gurii unui pahar/ unei cani ( ca si la gogosi) cercuri de aluat.
In mijlocul acestora puneti un varf de umplutura.


Apoi impaturiti.
Dati la cuptor si fiti cu ochii pe ele.
In general se fac cam in 30 minute.


Pofta buna dragii mei !