salata Caprese

Salata Caprese este una din cele mai cunoscute salate italienesti. Italienii o adora pentru ca este simplu de preparat, necesita putine ingrediente si are o savoare deosebita. Reteta provine din regiunea sudica Campania, iar denumirea ei 'insalata caprese' inseamna in traducere salata in stilul Capri, insula din sudul Italiei, deosebit de cautata de turisti.

Ingrediente :
rosii
mozzarella
frunze de busuioc proaspat
ulei de masline
sare
optional - otet balsamic

Preparare :

1. Taiati rosiile cubulete sau feliute.

2. Scurgeti bine mozzarella de zer si taiati-o cubulete.

3.Adaugati cateva frunze de busuioc proaspat, tocate sau nu. Important este sa fie busuioc verde si nu uscat, caci in asta consta secretul salatei.

4. Stropiti cu putin ulei de masline si asezonati cu sare, piper.